Coelho na abóbora estufado

Indiscutivelmente um prato fascinante do ponto de vista estético e de sabor requintado

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Foto de Pedro do Canto Brum

A chef Amaya Guterres recuperou alguns pratos históricos, fruto das pesquisas efetuadas pelo seu pai. A história, a cultura e a gastronomia têm neste espaço uma efetiva e afetiva relação. Este coelho na abóbora estufado é indiscutivelmente um prato fascinante do ponto de vista estético e de sabor requintado, reflexo do empenhamento e alma colocada na arte de bem cozinhar.

Restaurante Quinta do Prazo
Lugar da Urgeira
4930-655 Valenca de Minho
351 251 821 230
geral@restaurantequintadoprazo.com
www.restaurantequintadoprazo.com/

por Mário Rodrigues

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