Pureza à mesa, que pode ser utilizado nos mais variados cozinhados, dando um sabor muito natural e saudável aos pratos
Nas salinas da Reserva Natural do Sapal de Castro Marim colhe-se de forma artesanal a flor de sal. Um produto gourmet, que nasceu a partir de um negócio familiar, agora com a chancela Salmarim. Com uma nova embalagem em cortiça faz jus à tradição das antigas caixas de salgar da serra de Loulé. Jorge Filipe Raiado e a sua mulher Sandra, produtores da Flor de Sal Salmarim, continuam a fazer crescer por cá e lá fora um negócio que nasceu nas salinas, em Castro Marim, pertencentes à família. Os finos cristais, que se formam a partir de um processo natural, orquestrado durante o Verão por três elementos: água, sol e vento são depois extraídos através dos tradicionais coadores e posteriormente embalados. As antigas embalagens deram agora lugar a umas de cortiça, inspiradas nas antigas caixas de salgar da Serra de Loulé. Para além do sal ficar mais bem preservado acaba também por ser um objecto decorativo na sua cozinha. Disponível em cinco sabores: natural, aromática, azeitona, pimentão e limão pode ser utilizado nos mais variados cozinhados, dando um sabor muito natural e saudável aos pratos. Pode comprar as novas caixas de Salmarim por €17,50 na loja A Vida Portuguesa, no Chiado, no aeroporto de Lisboa, na Ex Libris Gourmet, em Tavira, entre outros. Ainda este ano será inaugurada um espaço da marca em Castro Marim.
por Patrícia Cabral
