Crepe de Espargos

Crepe de Espargos assados no restaurante Essência no Porto.

Foto de Pedro do Canto Brum
Foto de Pedro do Canto Brum

por Mário Rodrigues

O restaurante Essência é vegetariano e sem sombra de dúvida vale a pena conhecer. O primeiro restaurante deste género que realmente me cativou e onde podemos encontrar pratos fantásticos como este “Crepe de espargos assados”. Criado por Isabel Machado, e as irmãs Cristina Rola e Alexandra Rola, vegetariana, tem como consultora a chef Ana Rola verdadeiramente surpreendente e que conheço há uns anos. Um espaço onde encontra uma excelente e invulgar garrafeira com uma relação preço qualidade pouco comum. Para os não vegetarianos existem quatro pratos, dois de peixe e dois de carne. Acolhedor, bom serviço e cozinha. A não perder.

Mais informações em www.essenciarestaurantevegetariano.com

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