Chef Paulo Vaz

publicado em: Gastronomia, Histórias à Mesa | 0

Mistura por acidente

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por chef Paulo Vaz

A minha pequena história trata de morangos, uma das minhas frutas favoritas… Muito antes de eu pensar em seguir cozinha, quando ainda era um miúdo, deixei cair morangos numa mistura de azeite e açúcar, (mistura essa típica da minha zona para se molhar o pão, um verdadeiro petisco naquela altura)… Como criança e curioso, claro que os comi e achei bastante bom… Dai em diante varias vezes fiz essa combinação e na altura do verão costumo servi-los, achando a maior parte das pessoas, no início estranho, mas no final acabam por gostar.

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